惜食廚神(MOViE MOViE: Life is Art)
“In my blood there is Balsamic vinegar, and my muscles are made by Parmigiano.”

食得是福,吃是本能,煮食是人生不能缺少的藝術;懂得吃固然是福份,但不是每個人都能如此幸運。由是,懂得珍惜,充份利用,毫不浪費——故此「惜食」,就是另一層次的藝術了。

意大利鬼材米芝蓮三星大廚、「全球前五十最佳餐廳」冠軍名店老闆Massimo Bottura,他說過黑醋和芝士是他的血肉,沉迷於天馬行空躍然碟上的食材鋪局,他每一碟作品都是美到不行又充滿幽默感的藝術品。他也是一位「美食社會運動家」,堅持食物零浪費,剩食變盛食。2015年,這位識食又惜食廚神在米蘭世博會開設「明日餐廳」,率領超過六十位世界名廚,用世博會期間超過十五噸的廢置食材做出一萬份以上的米芝蓮料理,幫助當地流浪漢和低收入戶,透過一道道激勵人心的「再利用」菜餚,不僅讓觀眾大飽眼福,也讓世人重視「食物浪費」的全球化議題。

8 Sept 2018 (六) 5:35pm MOViE MOViE Cityplaza 設映前分享 (4:15-5:15pm)*
*嘉賓: 知名美食家歐陽應霽 ( 阿霽 ) 及味道圖書館策展人黎建彰
導演
Peter Svatek
演員
Massimo Bottura
上映日期
30-08-2018
語言
英語、意大利語、日語(部分)、西班牙語(部分)、法語(部分)
片長
94 分鐘
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